Pomozte nám rozjet netradiční snack bar s lahůdkami a s filozofií udržitelnosti

KDE TO CHCEME DĚLAT – WHERE ARE WE DOING IT

Pod Letnou, v srdci Malého Berlína, u dopravní tepny, která spojuje Holešovice s Bubny a Letnou, je na rohu malý krámek pro lokální mini lahůdky. Na jídlo sebou a také k malé pauze, u obědu na stojáka, či k popracovní limči a uvolněnému kulinářskému zážitku. 

Podobně jako u Berlínských “Späti”, amerických “deli” nebo v japonských “Izakaya”, se lidi potkávají s hostitelem přímo a kromě občerstvení tak jde i o komorní druh společenského zážitku.  

Rohový krámek s malým pláckem před, je ideální pro komunitní místo na schůzky a kvalitní “snack” do ruky v přátelské a inspirativní atmosféře přímo v centru dění.

Život v naší čtvrti pozorně sledujeme,  okolí se postupně mění a s ním i lidi a jejich potřeby. 

Nové vlakové nádraží a celá infrastruktura roste v sousedním brownfieldu u Vltavské, který spojuje Bubny a Holešovice, za rohem bude i nová rušná vlaková trať s vytíženou zastávkou u Výstaviště. To způsobí jak přísun nových obyvatel tak i růst pohybu potenciálních zákazníků.

To vše vytváří obchodní potenciál pro naše místo, a nechceme, aby se promarnil jen dalším generickým stánkem s průměrným jídlem a především, bez duše.

K ČEMU POTŘEBUJEME VAŠI POMOC – WHAT WE NEED THE HELP FOR

Naše čtvrť se rychle mění a transformuje, a myslíme, že je důležité vytvořit komunitu, která bude tyto změny společně sdílet a vytvářet bezpečné zázemí všem, kteří to mohou potřebovat. Chceme, aby naše “Deli” bylo místem, kde se lidé mohou potkávat, bavit se, vychutnávat originální, upřímné jídlo na špičkové úrovni. Prezentovat a sdílet své nápady a také se vracet jen tak na kus řeči s námi, nebo prostě jen po rychlé snídaně, uhasit hlad a žízeň kvalitně, zdravě a udržitelně.

Tahle kampaň je rozdělena na milníky kde dosažením prvního nám bude umožněno naskladnit zboží a při zkušebním provozu začít organizovat plánované pop upy na známých pražských místech abychom se etablovali a dostali do místního gastronomického povědomí. Tržby nám pomůžou rozběhnout provoz a věnovat se tak naplno projektu na místě.

Další milníky budou sloužit na vybavení, pokud možno, co nejvyššího standardu a zřízení naší výrobny, která se nachází v suterénu stejného domu. 

Abychom toho dosáhli, budeme, kromě vedlejších úvazků 😅potřebovat hlavně Vaší podpory jak příspěvkem tady na Donio tak i sledováním našeho instagramu @fenster_deli kde bude dokumentován progres a aktuální informace o nás, našich nápadech a v neposlední řadě o místech našich akcí kde nemůžete chybět!

Jelikož každá koruna se počítá a my bychom se po otevření také za každý dar chtěli odvděčit, v sekci odměn si za Váš dar můžete, ale nemusíte,  vybrat z nabídky, která obsahuje různé balíčky s vouchery na výrobky z budoucí nabídky, originální merch nebo vymazlený „Mystery Box“.

Tyhle  odměny budou k dostání po otevření, které bychom chtěli stihnout na podzim 2024. Otevření „naostro“ budou předcházet tzv. soft openings, meet-n-greet neboli “Chalky a talky” kde se budeme moct poznat s Vámi a vašimi připomínkami, které moc rádi zapracujeme do projektu.

Zbytek o nás a našem projektu se brzy dozvíte na: 

https://instagram.com/fenster_deli 

Sledujte nás a pište co byste po nás chtěli vědět, rádi vás poznáme a zodpovíme na cokoliv.

**Podpořte nás na Donio a staňte se součástí naší komunity!**