Představení projektu
Záchrana vytopeného minipivovaru Arogant. Minipivovar vybudovaný, provozovaný a financovaný jediným člověkem, bez dotací a finanční podpory.
Kdo za projektem stojí
Petr Kozák jako autor myšlenky nezávislého minipivovaru, jeho jediný majitel a provozovatel.
„Mou myšlenkou je měnit vodu ve zlato. Vaření piva je mou zálibou a vášní. Má práce je mým koníčkem a láskou. Mít možnost stvořit něco nového, ovlivnit každou fázi výroby piva, hrát si s výslednou chutí a barvou piva, nemít svázané ruce a mít možnost experimentovat, dělá tento koníček velice zajímavým. Uvaříte pivo a čekáte měsíc v nejistotě jaké vlastně bude, Které chutě vystoupí na povrch, nevíte, kterou suroviny ubrat a kterou přidat, dokud neochutnáte…“
A teď to všechno odnesla voda.
Technologie pivovaru i budova jsou pojištěny proti povodni, v tomto směru jsem nepodcenil možné riziko. Ale když jsem viděl vodu až po strop budovy pivovaru a vše zničené, je mi jasné, že bez další podpory při obnově elektroinstalace si sám neporadím, ačkoliv do ní vložím své veškeré prostředky.
Na co konkrétně budou finance použity?
Vybrané finanční prostředky budou použity na obnovu veškeré elektroinstalace pivovaru. Rozvaděče, motory, čerpadla, převodovky, parní vyvíječ, PLC ovládání pivovaru, plnička lahví, myčka sudů, chladicí agregát. Odhadovaná škoda činí 3 000 000,- Kč. Vlastní zdroje a pojistka technologie pivovaru (bude-li plněno v maximální výši) činí 2 000 000. Kč. Za každou částku zaslanou do sbírky srdečně děkuji a věřím, že brzy budete moci ochutnat pivo z pivovaru, kde Arogant je jen v názvu, ale nikoliv v srdci a v mysli.
