Představení knihy
Vandrbuch nmds je putovní kuchařka projektu Nomadis, který se v různých podobách a pod různými názvy pohybuje po světě od roku 2007. Je to dílem kuchařka, kde jsem si ukládal recepty míň obvyklý, dočista neobvyklý nebo úplně zhovadilý – ve Vandrbuchu najdete postup jak porazit kus a zpracovat maso, krev i vnitřnosti. Oproti cofee table kuchařkám tu ale nenarazíte na barevný fotky jídel. Jen fotky míst, lidí a událostí ze života kočovný kuchyně pořízený analogem. A taky celkem vtipný ilustrace. Ve Vandrbuchu ale najdete i krátký texty, citáty a cancy, který se mi zdály zajímavý a zapamatováníhodný.
Knihu jsem dával dohromady tři roky, ale shrnuje zkušenosti nasbíraný za sedmnáct let vaření venku. Jestli chcete vědět, jak to venku funguje doopravdy, bude to pro vás zajímavý a snad i trochu poučný čtení. Trochu jsem se rozepsal, takže jsem nakonec knihu musel rozdělit na dva díly. A abyste se nelekli – je psaná nespisovně. Prostě je to, co je.
Kdo za projektem stojí?
Knihu jsem dával dohromady sám. Protože venku obvykle držím v ruce volant, motyku nebo nůž, musel jsem o pomoc s fotografiemi požádat svoje nadaný kamarádky, Yvon Teysslerovou a Janu Steidl Kindernayovou. O ilustrace se postarala Mája Hromasová. Odmítl jsem spolupráci s nakladatelstvím, protože jsem vzhledem k obsahu knihy nechtěl dělat kompromisy a taky jsem chtěl pro svoje kolegy férovou odměnu za jejich práci. Vandrbuch tak bude jen můj, a když budete chtít, tak i váš.
Na co vybrané peníze použijeme?
Až doteď jsem zvládl všechny náklady pokrýt sám, ale zaplacení tiskárny je momentálně nad moje možnosti. Prostě je to najednou moc peněz. A proto se obracím na vás. Celá částka beze zbytku kryje výrobu knihy. První polovina se skládá na pořízení papíru a materiálů nezbytných k výrobě a druhá polovina částky po vydání knihy. Pokud vás zajímá obsah, fotky a videa z přípravy receptů najdete je zhusta na instagramu @_nomadis
