Představení projektu
VALAŠSKÁ KUCHAŘKA
Recepty, příběhy a chutě Valašska – tak jak sa vařilo, jedlo a povídalo.
Každá stránka knihy přináší víc než jen samotné recepty. Ožívají v ní lidé, kraj i doba, kdy sa vařilo jednoduše, poctivě a od srdca. Každý blok receptů doprovází příběh – někdy veselý, jindy nostalgický – o jeho vzniku, o rodině, hospodách, zabijačkách nebo o obyčejném životě na Valašsku.
Součástí knihy budou také fotografie hotových jídel, povídání o valašských tradicích a vzpomínky na hospodyňky, které uměly z obyčejných surovin vytvořit něco nezapomenutelného.
Prvních 100 knih v předprodeji bude obsahovat číslovanou sběratelskou kartičku od 1 do 100.
Všechny knihy objednané v předprodeji budou podepsané autorem.
Kdo za projektem stojí?
Jmenuji se Pavel Klanica. Jsem rodilý Valach, kamioňák, kuchař a autor knihy Cesta do hlubin kamioňákovy duše – Olaf & Eli.
Vaření mne provází od dětství. Vyrůstal jsem mezi vůní kyselice, čerstvě upečených frgálů a vyprávěním své babičky, které ve mně zůstalo dodnes. Právě ona mne naučila, že jídlo není jen o receptu, ale hlavně o lidech kolem stolu.
Knihu Valašská kuchařka píšu, vařím i fotografuji sám. Chci zachytit kus Valašska tak, jak si ho pamatuji – bez přikrášlování, ale s úctou k našim tradicím, humoru a obyčejnému životu.
Mým cílem není vytvořit moderní sterilní kuchařku, ale živou knihu, která bude vonět domovem a bude první knihou ze série „Recepty s koulemi“.
Pokud máte otázky nebo připomínky, kontaktujte mě prosím na redakcepohody@post.cz
Na co vybrané peníze použijeme?
Vybrané peníze budou použity na dokončení a vydání knihy Valašská kuchařka.
Největší část prostředků půjde na:
- grafické a editorské práce
- sazbu a přípravu knihy do tisku
- profesionální tisk
- výrobu odměn pro podporovatele
- propagaci a distribuci knihy
V první fázi počítám s nákladem přibližně 1000 kusů.
Kniha bude vytištěna na kvalitním papíře a doplněna přibližně 30 vlastními fotografiemi jídel i valašského prostředí.
Každá podpora pomůže zachovat kus valašské kuchyně a příběhů pro další generace.
