Kdo za projektem stojí?

Bára

Ke gastru jsem měla vždycky blízko. Už jako malá jsem ráda navštěvovala různé restaurace. Dětská radost se pro mě tak stala životní cestou i vášní. Zkušenosti v gastronomii jsem získala například ve Francii, Anglii, na Novém Zélandu a taky v kavárně U Tří prasat v Pavlově. Vždy jsem snila o tom, že v Česku rozjedu vlastní podnik. A tak jsem v Brně před šesti lety otevřela společně se sestrou Klárou vínobar KláraBára, kde se specializujeme hlavně na moravská vína a lokální produkty. Zároveň se třetím rokem starám o stánek s ústřicemi na brněnských vánočních trzích, ke kterému letos přidáme ještě stánek s raclettem. 

Natálie

V restauraci jsem prakticky vyrostla. Moje rodina restaurace provozuje a vlastní, moje máma k tomu peče skvělé dorty. Je jasné, že jsem pohostinství nemohla uniknout. Gastronomie patří mezi moje největší vášně. Miluju jídlo, práci s kvalitními surovinami a v péči o hosty se cítím jako ryba ve vodě. V gastronomii se pohybuju už osm let. Nejen díky rodině jsem nabrala zkušenosti jak na place, tak v provozu. Od malička jsem si chtěla otevřít svůj podnik. A co teprve podnik, který spojuje vše, co mám ráda – výběrovou kávu, knihy, šťavnaté víno, design a komunitu lidí, jež se rádi setkávají.

Bára a Nátalie

Potkaly jsme se ve vínobaru KláraBára. Společně jezdíme za vinaři, cestujeme za inspirací a vymýšlíme nejrůznější akce pro lidi, kteří za námi rádi chodí. Bydlíme ve stejném domě, ve kterém chceme taky otevřít náš společný podnik. Jsme spolu vlastně pořád a moc nás to baví.

Na co vybrané peníze použijeme?

Vybrané peníze použijeme na vybavení prostoru Kapitoly, který s námi vytváří JUNG architekti. Prostor je zatím zcela prázdný a potřebujeme z něj vytvořit útulné, domácké místo, které vybízí k posezení s kávou u knihy. Naším cílem je vybudovat obyčejně neobyčejnou kavárnu, kde se každý bude cítit dobře. A k tomu potřebujeme stoly, židle, police, bar, světla, koberce a spoustu dalších věcí. Peníze z této sbírky nám pomohou se do toho pořádně opřít a otevřít co nejdřív. 

Připravily jsme pro vás spoustu odměn. Podpořte nás například koupí voucheru do našeho nového podniku Kapitola v hodnotě 500 Kč, 1000 Kč, 2000 Kč, 5000 Kč nebo 10 000 Kč a my vám k tomu přidáme až 20% navíc bez omezené platnosti. Dále si můžete v rámci našich cen pořídit tričko s našimi ilustracemi, které pro nás vytvořila ilustrátorka Hypochondra. 

Vymyslely jsme pro vás také speciální měsíční předplatné. Každý měsíc vám pošleme či dovezeme balíček, který obsahuje knižní novinku a k tomu námi spárovanou láhev vína. Takže takový kombo knížka a víno 12× za rok. Jak když máte předplatné na časopis.

Můžete si nás také pozvat na vaši oslavu, svatbu nebo zahradní párty a my přivezeme vanu plnou skvělého vína a umícháme drinky přímo na míru vám i vaší akci.

A spoustu dalšího…

Buďte u toho s námi a pomozte nám otevřít novou Kapitolu v Brně. 

Kde nás najdete:

Web: https://kapitolabrno.cz/
Facebook: Kapitola Kafe & Knihy
Instagram: @kapitola.brno

Nebo se nám ozvěte na mail kapitola@kapitolabrno.cz

Natálie&Bára

❤️

English description

PROJECT PRESENTATION

We are Bara and Natalie. We met working in a small winebar ‚KlaraBara‘ on Capkova street in Brno which Bára owns. We have decided to open a new project right next door with the name ‚Kapitola‘ AKA ‚Chapter‘. It will be a café and a bookshop. Kapitola will become a new cultural space, a place for meeting with friends as well as for a quiet afternoon coffees with a good book. As well as a daily cafe, we will organizing pop-up events such as wine tastings, weekend brunches, presentations, workshops, author readings and movie nights. In order to make it all happen, we need your help. A Bank loan will unfortunately not cover all our expenses. So help us and become a part of a new chapter of Brno culture and cafe culture life. We have prepared a lot of interesting and attractive rewards so please have a look.

WHO IS BEHIND THE PROJECT

BARA

Hospitality has always been close to me. As a kid, I enjoyed visiting many different restaurants. These childhood memories then became my passion and life's journey. I gained my experience in hospitality by working in many different countries including France, England and New Zealand. I always dreamed about opening my own place in the city I grew up in. So six years ago, together with my sister I opened a small wine bar ‚KlaraBara‘ where we specialize in Moravian wines and local products. At the same time I run an oyster stand at the Christmas market for the third year and this year we will be adding another stand serving raclette.

NATALIE

I practically grew up in restaurants. My family owns and runs different restaurants and my mum is a fantastic baker, her cakes are to die for. It is obvious that I could not escape the hospitality
lifestyle. Hospitality is my biggest passion. I love food, working with quality ingredients and looking after people comes naturally to me like a fish in water. I have been working in hospitality for the past 8 years which is unusual for my age. Not only because of my family, I gained experience on the floor as well as running the business end of things. Since I was little, I wanted to open my own business. It had to be a place which combines everything I love – specialty
coffee, books, juicy wine, design and community of likeminded people.

BARA AND NATALIE

We met working in KlaraBara. Together we visit winemakers, travel around the country for inspiration and use this to come up with ideas for events for our guests. We live in the same building in which we want to open our new place. We spend a lot of time together and we really enjoy it.

WHAT ARE WE GOING TO USE THE MONEY FOR?

We will use the money to furnish Kapitola which we are creating together with JUNG architects.
The space is completely empty and we want to create a cozy, homely cafe which invites you to sit down with a coffee and a book. Our aim is to build an exceptional café where everybody will feel good. And for that we need chairs, tables, shelves, bar, lights, carpets and many other things. Money from the campaign will help us start the project and open Kapitola as soon as possible.
We prepared a lot of rewards for you. Support us by purchasing a voucher for kapitola in the value of 500, 1000…or 10 000 and we will add 20% on top of that. Or you can get a T-shirt or a tote bag with our illustrations which have been created for us by Hypochondra.
We also came up with a special monthly subscription. Each month we will send you a package containing a new book and a paired bottle of wine. Combo of book and wine 12× a year. Just like
a magazine subscription.
You can also hire us for your celebration, wedding or garden party and we will bring a lot of great wine and mix drinks to fit your party.

Join us and help us open a new Chapter in Brno.