Vítáme Vás!
Jsme mladý pár ze Slovenska, a Pražské Bubny jsou již 6 let naším milovaným domovem. Po létech společného snění, tvoření vize a sbírání zkušeností v etablovaných Pražských provozech, jsme se konečně rozhodli jít do toho sami. Našli jsme vyhovující prostor po bývalém sushi provozu, na rohu ulic Veletržní a Schnirchovy a náš sen se začal formovat.
Prostor je v podstatě provozuschopný a zásadní předělávku jsme se rozhodli odložit. Rozdělíme projekt na fáze, jelikož za námi nestojí žádný investor a víme, že tak to je běh na dlouhou trať.
Tohle místo je tak začátkem jak cílem, který chceme do budoucna jen zvelebovat a na to bude využita každá koruna pokud se podaří dosáhnout celé částky, její části nebo s přízní osudu překonání cílové hranice. Do té doby však chceme a musíme rozběhnout provoz a k tomu bychom chtěli upřímně požádat právě o Vaši pomoc finančním obnosem, který nám v rozběhu významně pomůže k dosažení vytyčeného cíle.
Začátkem nového roku si u nás v zkušebním provozu dáte snídaně, lehký oběd nebo poutavé odpolední speciály formou malých jídel à la tapas inspirované naším původem, naším stávajícím domovem a také kulturami, které jsou nám blízké . Tedy středo a východo evropskou kuchyní, chutěmi, které tradičně spojují Prahu kde jsme zapustili kořeny s Bratislavou, z které pocházíme. Využitím moderních technik a filozofie udržitelnosti. Jídla takzvaně flexitariánské nebo čistě rostlinného původu. Nebo si sebou odnesete některý z poctivých produktů naší výroby a výrobců, které chceme podporovat.
Tenhle neobyčejný snack bar s lahůdkami bude dýchat atmosférou berlínských “Späti”, inspirací v japonských “Izakaya” a chutěmi lokálních ingrediencí.
K tomu potřebujeme i Vaši pomoc!
