Celý život mě provází vůně čerstvého kynutého těsta a smažených dobrot. Langoše a palačinky jsem začal dělat doma nejdřív jen tak pro radost – pro rodinu, přátele, sousedy. Postupem času se z toho stala tradice. Kdykoliv byla oslava, grilovačka nebo jen obyčejné nedělní posezení, všichni věděli, že přinesu něco dobrého. A taky že ano – vždycky zmizely z talíře dřív, než jsem stihl schovat poslední kousek pro sebe.
Před dvěma lety jsem dostal příležitost posunout to o level výš. Pracoval jsem v plážovém baru na Slapech, kde jsem mohl svoje langoše a palačinky nabídnout širšímu publiku. Ohlasy byly neuvěřitelné. Kolikrát se všechno prodalo dřív, než těsto vůbec stačilo vykynout. Zákazníci se vraceli a ptali se, kdy budu zase vařit. Ta radost a spokojenost lidí mě motivovala dál.
Všechno, co dělám, si připravuju sám od A do Z. Žádné polotovary, žádná chemie. Těsto, potírání, různé příchutě – všechno si ladím podle sebe. Ovoce a zeleninu se snažím brát z domácích zásob nebo od přátel, kteří mají zahrady a sady. Co jde, to je z vlastních surovin. Lidi mi často říkají, že to je poznat – že ty chutě jsou úplně jiné, opravdové. a dlouho nic tak dobrého neměli.
Ale není to jen o jídle. Naučil jsem se také připravovat a míchat různé drinky, které perfektně doplňují moje dobroty. Ať už máte chuť na klasiku jako Cuba Libre, Mojito , Piña Coladu, ledovou kávu, nebo chcete něco jiného, vždycky mám po ruce něco osvěžujícího a chutného. Každý drink připravuji s důrazem na detaily – správná kombinace chutí a kvalitní suroviny jsou základ.
Zde jsem měl možnost si zahrát i ve videoklipu, jako barman, kterého jsem také dělal.
A tady se zrodil můj velký sen – mít vlastní pojízdné občerstvení. I když mám teď skvělé místo a stabilní zázemí, láká mě ta svoboda vyrazit kdykoliv a kamkoliv. Představte si to: v autě máte všechno po ruce, stačí zavřít okýnko a jedete dál. A co kdyby se naskytla skvělá akce o pár kilometrů dál? Festivaly, trhy, firemní večírky nebo svatby – příležitostí je spousta.
Pojízdné občerstvení pro mě znamená nejen možnost sdílet svoje jídlo s více lidmi, ale taky zažít dobrodružství. Když vidím, jak lidem chutná a jak se k mně vrací, vím, že to má smysl. A kdo ví, třeba se brzy objevíme i na vaší akci!
