Můj příběh: Jak vznikl nápad na pojízdné občerstvení
Celý život mě provází vůně čerstvého kynutého těsta a smažených dobrot. Langoše a palačinky jsem začal dělat doma nejdřív jen tak pro radost – pro rodinu, přátele, sousedy. Postupem času se z toho stala tradice. Kdykoliv byla oslava, grilovačka nebo jen obyčejné nedělní posezení, všichni věděli, že přinesu něco dobrého. A taky že ano – vždycky zmizely z talíře dřív, než jsem stihl schovat poslední kousek pro sebe.
Před dvěma lety jsem dostal příležitost posunout to o level výš. Pracoval jsem v plážovém baru na Slapech, kde jsem mohl svoje langoše a palačinky nabídnout širšímu publiku. Ohlasy byly neuvěřitelné. Kolikrát se všechno prodalo dřív, než těsto vůbec stačilo vykynout. Zákazníci se vraceli a ptali se, kdy budu zase vařit. Ta radost a spokojenost lidí mě motivovala dál.
Všechno, co dělám, si připravuju sám od A do Z. Žádné polotovary, žádná chemie. Těsto, potírání, různé příchutě – všechno si ladím podle sebe. Ovoce a zeleninu se snažím brát z domácích zásob nebo od přátel, kteří mají zahrady a sady. Co jde, to je z vlastních surovin. Lidi mi často říkají, že to je poznat – že ty chutě jsou úplně jiné, opravdové. a dlouho nic tak dobrého neměli.
Ale není to jen o jídle. Naučil jsem se také připravovat a míchat různé drinky, které perfektně doplňují moje dobroty. Ať už máte chuť na klasiku jako Cuba Libre, Mojito , Piña Coladu, ledovou kávu, nebo chcete něco jiného, vždycky mám po ruce něco osvěžujícího a chutného. Každý drink připravuji s důrazem na detaily – správná kombinace chutí a kvalitní suroviny jsou základ.
Zde jsem měl možnost si zahrát i ve videoklipu, jako barman, kterého jsem také dělal.
A tady se zrodil můj velký sen – mít vlastní pojízdné občerstvení. I když mám teď skvělé místo a stabilní zázemí, láká mě ta svoboda vyrazit kdykoliv a kamkoliv. Představte si to: v autě máte všechno po ruce, stačí zavřít okýnko a jedete dál. A co kdyby se naskytla skvělá akce o pár kilometrů dál? Festivaly, trhy, firemní večírky nebo svatby – příležitostí je spousta.
Pojízdné občerstvení pro mě znamená nejen možnost sdílet svoje jídlo s více lidmi, ale taky zažít dobrodružství. Když vidím, jak lidem chutná a jak se k mně vrací, vím, že to má smysl. A kdo ví, třeba se brzy objevíme i na vaší akci!
Kdo za projektem stojí?
Jmenuji se Jaromír Kryštof a pocházím z Východních Čech. Kolem jídla se pohybuji celý život, ale poslední dva roky doslova každý den. Baví mě vymýšlet nové nápoje – ať už alkoholické, nebo nealkoholické – stejně jako vařit a péct. Původně jsem se do toho pustil kvůli synovi, abych mu mohl nabídnout dobré jídlo a nezůstali jsme jen na polotovarech. To bylo před deseti lety a od té doby stále hledám nové chutě a vylepšení.
Dodávka bude primárně umístěna v Sopotnici u hlavního tahu, což zajišťuje vysokou viditelnost a dostupnost pro kolemjdoucí i projíždějící návštěvníky. Tato strategická poloha je ideální díky blízkosti četných turistických míst, památek a kulturních center, kde se pravidelně konají různé akce, festivaly a srazy. Přítomnost dodávky v této oblasti umožní snadné oslovení širokého spektra zákazníků, od místních obyvatel po turisty, čímž se maximalizuje potenciál prodeje a zviditelnění značky.
Kromě gastronomie se ve volném čase věnuji také grafice a potisku keramiky. Baví mě tvořit netradiční návrhy a přenášet je na keramiku, takže se můžete těšit i na originální doplňky, které budou součástí našeho projektu.
Na co vybrané peníze použijeme?
Vybrané peníze použiji na nákup dodávky, přesně částku 299 000,- korun, která je už skoro plně připravená pro provoz food trucku. Díky ní budu moci rozšířit nabídku a být flexibilnější v tom, kde a kdy vám přivezu skvělé jídlo a nápoje.
Další část financí půjde na vytvoření webových stránek, kde si budete moci prohlédnout všechny mé produkty, objednat si online a sledovat, kde se právě nacházím. Tím vám usnadním přístup k mým službám a vy budete vždy vědět, kde mě najít.
Část vybraných prostředků také investuji do dokoupení drobnějšího vybavení, které mi aktuálně chybí, aby byl provoz co nejefektivnější a kvalita služeb na co nejvyšší úrovni.
