Kdo sbírku organizuje?
Jmenuji se Jakub Trávníček, je mi 27 let a momentálně žiju v Havířově. Dovolím si tvrdit, že jsem se stal blízkým přítelem rodiny, která restauraci provozovala, místo mého bydliště bylo vzdáleno od restaurace totiž pouhých 100 metrů, proto jsem si na jídlo zašel v týdnu i vícekrát. Nahlédl jsem pod pokličku chodu celé restaurace od začátku jejího provozu. Byl jsem nadšený, protože jsem se ještě nikdy nesetkal s takovou dávkou energie a hlavně lásky, kterou do přípravy jídla a chodu celé restaurace rodina dávala. Jídlo bylo připravováno z kvalitních a čerstvých surovin, vždy výborné, tak jako přístup celé rodiny, která si vážila svých hostů. Proto jsem se rozhodl tuto sbírku založit.
Komu pomůžeme? - Příběh restaurace
Rodina Totevova se rozhodla pronajmout si bývalou vyhlášenou restauraci, pizzerii Boršičanka, která byla v koncem 90 let velmi populární a navštěvovaná. Restauraci rodina převzala po dvou neúspěšných pokusech bývalých nájemníků o znovu navrácení slávy restaurace, kde se rozhodla na své náklady kompletně zrekonstruovat kuchyň, interiér a venkovní posezení restaurace.
Restaurace se otevřela v létě 2020 v mírnějším provozu, kdy se postupně každým dalším týdnem návštěvnost zvedala, hlavně díky skvělému hodnocení zákazníků a perfektnímu, přátelskému přístupu kuchaře, který na základě zpětných vazeb zákazníku svá jídla dotáhnul do dokonalosti.
Tvrdou a nečekanou překážkou bylo onemocnění COVID a s ní spojené LOCKDOWNY, omezení a tvrdá nařízení vlády, které pro začínající restaurace představovali i přes všechny pozitivní recenze a ohlasy vcelku neřešitelný problém. Restaurace tak fungovala ve standartním provozu pouze 3 měsíce.
Leden 2022 – Boršičanka definitivně hlásí na svých sociálních sítích zavřeno.
Podle reakcí uživatelů na sociálních sítích bylo zjištěno, že zájem podpořit provozovatele této restaurace je opravdu velký a proto jsem tomu šel naproti a založil jsem tuto sbírku.
Na co konkrétně budou peníze z této sbírky použity?
Peníze budou pro provozovatele restaurace – rodinu, která nám s úsměvem a láskou vařila celou dobu i v nelehkém a psychicky náročném období v domnění, že navrátí popularitu restauraci Boršičanka, v domnění, že zachovají místo, kde se člověk dobře nají, nikam nespěchá a dobře si popovídá s přáteli.
Peníze budou použity na splacení úvěru na rekonstrukci restaurace, zaplacení pohledávek spojených s provozem restaurace.
Tímto darem chceme všichni rodině dokázat, že na provoz restaurace opravdu mají, že si Vážíme, toho, jak dlouho restauraci pro nás drželi, ale hlavně, že jejich jídlo bylo naprosto fantastické a výjimečné.
