Projekt ukončen:

Etažér – dobroty a elegance první republiky v centru Brna

Milník 1/3

S Vaší pomocí máme na hudební aparaturu a to znamená, že večírky budou (a taky nám nebudou trčet dráty ze stropu :)

Vybráno 0 Kč 110 028 Kč
50 000 Kč

Milník 2/3

Pro vysoký standart snídaňového pečiva potřebuje kvalitní vybavení. S utrženými prostředky ty croissanty půjdou, jako po másle.

Vybráno 0 Kč 110 028 Kč
220 000 Kč

Milník 3/3

Díky Vaší pomoci jsme pořídili nerezovou barmanskou stanici. Vychutnáte si tak cocktaily, bowle, mocktaily a jiné tekuté dobroty,

Vybráno 0 Kč 110 028 Kč
313 000 Kč
 -
197 přispěvatelů
Celkem se zapojilo
559 Kč
Průměrná výše příspěvku
4 000 Kč
Nejvyšší příspěvek
102 dnů
Vybráno za
Více o tomto projektu

Etažér – dobroty a elegance první republiky v centru Brna

Milník 1/3

S Vaší pomocí máme na hudební aparaturu a to znamená, že večírky budou (a taky nám nebudou trčet dráty ze stropu :)

Vybráno 0 Kč 110 028 Kč
50 000 Kč

Milník 2/3

Pro vysoký standart snídaňového pečiva potřebuje kvalitní vybavení. S utrženými prostředky ty croissanty půjdou, jako po másle.

Vybráno 0 Kč 110 028 Kč
220 000 Kč

Milník 3/3

Díky Vaší pomoci jsme pořídili nerezovou barmanskou stanici. Vychutnáte si tak cocktaily, bowle, mocktaily a jiné tekuté dobroty,

Vybráno 0 Kč 110 028 Kč
313 000 Kč
Zakladatel
Vít Martinák
Datum přidání
30. 8. 2023
Poslední aktualita

23. 12. 2023 10:07

Vánoční vouchery

Krásnou vánoční sobotu,

doufáme, že se máte dobře a užíváte si již období klidu a míru.

Rádi bychom Vám poslali slíbené vouchery, bohužel se potýkáme s technickými problémy vyplacení vybrané částky. Přišlo nám logické, že budeme posílat vouchery, až budeme mít peníze na účtu.

Chápeme však, že jste měli naše vouchery, jako dárek pro nejbližší. Chceme Vám maximálně vyjít vstříc.  Máme je pro Vás připravené v elektronické podobě. Pokud byste je chtěli poslat, abyste to stihli vytisknout na zítřejší sváteční večer, napište nám prosím  e-mail na etazer.alfapasaz@gmail.com a my Vám ho obratem pošleme.

Zbytek voucherů začneme rozesílat elektronickou podobou hned po vyřešení situace. 

Ze srdce Vám děkujeme a přejeme klidně a pohodové svátky 

Jita&Vita 

Tým CM 

Zobrazit celou aktualitu
Všechny aktuality

“Etažér je podnik, kde ti bude dobře.”

  Cukrárna, kavárna a bar. 

   Etažér si jistě vybavíte z vánoční tabule plné cukroví. Tento třípatrový stojan, ale originálně sloužil k Čaji o páté. Servíruje se na něm slané, sladké a to mezi tím.

   Čaj o páté je společenská událost, kde se střetává dobré jídlo a pití se zábavou a etiketou. A pokud se rádi dozvíte něco nového, hezky se k tomu obléknete a seznámíte se s novými lidmi, tak u nás budete jako doma!

Na co se můžete těšit ?

     Z osmi kuchařek z let 1920 až 1940 jsme vybrali dávno zapomenuté recepty. Postupně vám budeme představovat ojedinělé zákusky, dorty, ale i chlebíčky a slané delikatesy. Dobové koktejlové menu, bowle a jiné roztodivnosti. 

      Naším cílem je spojit originalitu s tradicí a vytvořit místo s atmosférou opravdové prvorepublikové pohostinnosti. To vše v nonšalantním prostoru brněnské Alfa pasáže, který přímo vybízí ke kreativitě. 

Jedinečný interiér plný detailů.

     Malý, a útulný. Z jedné strany bar, kde vždy potkáte někoho na kus řeči. Z druhé, pohodlné sezení a prostorné stoly, kde lze servírovat vše, pěkně podle etikety. Naše chlouba se však tyčí hned u vchodu. 

      Zrcadlová vitrína plná dobrot. Jen si vybrat.

     Po celých 10 let existence Cukrářství Martinák se nás zákazníci (kterými jste možná zrovna Vy, kdo čtete tato slova) často ptali:

       “Kde si můžeme vychutnat ty vaše dobroty v pohodlí? “

  A teď přišel správný okamžik a nabídka a rozhodli jsme se do toho vrhnout vší silou.

Kdo za projektem stojí?

Víťa a Jíťa.

      Jsme parťáci, kolegové, ale taky pár, který doslova spojila cukrařina (a humor :) 

 Víťa kdysi vyměnil práci řidiče kamionu svůj sladký sen. Začal skromně s jedním malým podnikem, kde mnoha lidem zachutnalo.

   Dnes jsou v Brně už tři pobočky Cukrářství Martinák. Jeho zákusky a dorty (které připravoval i pro nespočet kulturních institucí) těší každý den spoustu nejen brněnských mlsných jazýčků. Potrpí si na kvalitu, čerstvost a snaží se vrátit do povědomí zapomenuté poctivé receptury.

    Jíťu zas před lety učaroval svět koktejlů. Než se vydala studovat patisserii na vyhlášenou školu Le Cordon Bleu do Londýna, míchala koktejly například v brněnském Super Panda cirkus.

    V Londýně si pak vyzkoušela práci v 5* hotelech nebo kariéru nájemného barmana a cukráře. Má ráda výzvy, baví ji objevovat.  Má hlavu plnou neotřelých nápadů, které do své práce promítá.

    Naše společná cesta byla klikatá, a pak přišel Covid… Respektive Jíťa vracející se z Londýna do milovaného Brna s cílem najít práci v cukrařině a Víťova snaha najít parťáka pro svoji výrobu.

    Zjistili jsme, že máme spoustu společných snů, pracovní vztah se překlenul v partnerský a před více než rokem se naše rodina rozrostla o veselou dcerku, která bude mít brzo sourozence. Jak se náhody mají, vychází to na podobný termín jako otevíračka Etažéru.

   A tak abychom to mohli zvládnout s klidem, rozhodli jsme se obrátit na Vás.

Na co vybrané peníze použijeme?

Etažér již stojí, ale k dokonalosti nám stále pár důležitých věcí chybí.

Vaše finanční podpora nám pomůže k hladkému začátku.

Nadčasový interiér, pohodlné sezení, krásný porcelán i jedinečná vitrína a další detaily jsou bohužel v dnešní době nemalé náklady. Bez nich by, ale Etažér byl daleko od naší vize. 

   Peníze, které s Vaší pomocí vybereme, nám dají šanci vše dotáhnout k dokonalosti.  Pořídit hudební aparaturu, díky které bude ranní káva chutnat lépe a naše prvorepublikové večírky budou mít ten správný šmrnc.  

Dále bychom rádi rozjeli výrobu dobového i moderního snídaňového pečiva a chlebíčků.  Potřebujeme pořídit kynárku, hnětač, kráječ a další moderní technologie, které jsou kvalitní a vydrží.  Jak již naše babičky říkávaly – nejsme tak bohatí, abychom mohli kupovat levné věci.

Poslední kapitola, na kterou nám pomůžete dosáhnout je barová stanice. Abychom mohli hostit různé guest bartending, degustace a vytvářet menu plné prohibičních cocktailů, bowle, mocktailů a jiných dobový roztodivností. Pořídili jsme krásnou nerezovou barovou stanici, bohužel byla 2× dražší než jsme očekávali. 

   Pro Vás, kteří s námi chcete rozjet Etažér, jsme nachystali zajímavé odměny!

 Vyplatí se, potěší a můžete díky nim zažít nepoznané.

Máme pro Vás v repertoáru nachystané 3 další speciální odměny. #staytuned

  Předem Všem děkujeme za podporu a

           již brzy se těšíme naviděnou! 

www.etazer.cz 

@etazer.alfapasaz

Aktuality

23. 12. 2023 10:07

Vánoční vouchery

Krásnou vánoční sobotu,

doufáme, že se máte dobře a užíváte si již období klidu a míru.

Rádi bychom Vám poslali slíbené vouchery, bohužel se potýkáme s technickými problémy vyplacení vybrané částky. Přišlo nám logické, že budeme posílat vouchery, až budeme mít peníze na účtu.

Chápeme však, že jste měli naše vouchery, jako dárek pro nejbližší. Chceme Vám maximálně vyjít vstříc.  Máme je pro Vás připravené v elektronické podobě. Pokud byste je chtěli poslat, abyste to stihli vytisknout na zítřejší sváteční večer, napište nám prosím  e-mail na etazer.alfapasaz@gmail.com a my Vám ho obratem pošleme.

Zbytek voucherů začneme rozesílat elektronickou podobou hned po vyřešení situace. 

Ze srdce Vám děkujeme a přejeme klidně a pohodové svátky 

Jita&Vita 

Tým CM 

9. 12. 2023 18:45

Je tu konec, ale co se bude dít 31. 1. 2024? 🤔🥳

Dobrý večer, 

dnes je poslední den našeho Donia projektu. Moc bychom Vám chtěli poděkovat za Vaši důvěru a zdůraznit, jak moc nás Váš zájem těší.

Bylo to pro nás poprvé, co jsem něco takového pořádali a nabité informace i finance využijeme do plných! 

A co že se bude dít 31. 1. 2024?  Budeme oslavovat 10. narozeniny Cukrářství Martinák a křest nového vytuňeného menu

Od 19 hodin nám k tanci zahrají Luisovi sirotci. Písničky první republiky a Dixielandu ( New Orleans) nenechají nikoho chladného!

Těšit se můžete na spoustu dobrého pití, jídla i společnosti. A my se zase budeme těšit na Vás ☺️.

Hned, jak nám Donio pošle Vaše e-maily, začneme Vám posílat vouchery a další detaily.

Přejeme Vám klidný advent 

31. 1. V 19h se na Vás budeme těšit v Alfa pasáži.

Jíťa a Víťa

Tým Etažér  

30. 11. 2023 10:00

Zlatý hřeb je tu! 🤩

Krásný den, dlouho očekávaný porcelán je tu 😍!

Na tento moment jsme čekali dlouhé měsíce. “Postmodern vintage” porcelán v jeho celé kráse jen pro Vás. Spojili jsme síly s českou porcelárnou Thun a talentovaným @mutant vytvořili kolekci v barvě slonovinové kosti dekorováné pravým zlatem. Díky Doniu může tento šperk rozzářit i Váš stůl.

Předně bychom Vám všem chtěli poděkovat za Vaši důvěru v Etažér. Je až neuvěřitelné, že jsme vybrali už přes 100 000 Kč.🥹

Abychom si mohl splnit sen a představit Vám naši kolekci uteklo značně víc času než jsme očekávali.  Nezlobte se na nás, ale píší a fotím vše mezi kojením a to dá zabrat😊*, ale stihli jsme to před Vánocemi 💪😁. 

Proč porcelán?

Již roky jsem měla sen spolupracovat na kolekci porcelánu. Když jsme se s Víťou rozhodli jít s kůží na trh a všem Vám představit náš koncept, viděla jsem to jako možnost si tento sen splnit. 

Náš “postmodern vintage” je hravý twist na na tradiční řadu porcelánu o které Thun říká “ Koncem 60. let 20 století se znovu zavedl do výroby tvar Bernadotte s typickým reliéfem pod ochrannou značkou. Reliéfní tvar Bernadotte je velmi oblíbený na českých, evropských trzích. Jedinečnost tohoto reliéfního tvaru ho řadí mezi nejprodávanější tvary českého porcelánu 20. století.’ Postmoderní umění má znaky minimalismu, pop artu a humoru a tak jsme pro vás vytvořili jsme tuto unikátní kolekci, ve které se snoubí tradiční s moderním. 

Vybrat si můžete z 5 variant našeho porcelánu ‘ Postmodern vintage’

  1. Etažér 
  2. Kompletní set
  3. Čaj pro dva
  4. Horká čokoláda pro dva
  5. Cukřenka

Věříme, že Vám tento porcelán doma udělá stejnou radost, jako z něho mají naši zákazníci v Etažéru.  

S přáním klidného začátku adventu

Jíťa a Víťa 

Tým Etažér 

* Pokud by někdo z Vás rád již uplatnit svůj voucher, kontaktujte nás prosím na etazer.alfapasaz@gmail.com  a my Vám vyjdeme se vším vstříc.  Pro Vás, co se těšíte na Moderovaný Čaj o páté, tak budou v lednu. Jsou to 4 pozdní odpoledne 2× v neděli a 2× ve všední den. Se všemi se osobně spojíme. 

23. 10. 2023 9:56

Ještě nekončíme!

Krásné pondělí,

rozhodli jsme se prodloužit trvání našeho příběhu, až do 30. 11. Máme nachystané ještě tři parádní odměny, které k Vám půjdou ještě horké z výroby. 

Donio má projekty nastavené na až 4 měsíce trvání. Z počátku jsme se rozhodli si tento čas zkrátit na polovinu, s tím, že uvidíme, jak rychle se nám podaří doplnit zbylé odměny.  Narozením miminka a otevřením zkušebního provozu se to všechno trošku protáhlo. 

Již tento týden se můžete těšit na novinky z české porcelány Thun :). A dále přibudou i dobroty – slané, sladké i tekuté a dokonce i něco z barového světa v limitované edici, jen pro Vás.

Pro všechny novinky si nás můžete přidat na @etazer.alfapasaz.

S díky a přáním klidného týdne

Jíťa a Víťa 

Tým Etažér 

12. 10. 2023 9:41

Chlebíčky budou! :)

Krásný den všem, 

ještě jednou bychom chtěli poděkovat za podporu.  Zdá se nám až neuvěřitelné, kolik z Vás se chce s námi podílet na příběhu našich podniků. 

Jako poděkování jsme přidali novou odměnu.

Mystery krabice chlebíčků.

 10 ks našich chlebíčků  za bezkonkurenční cenu 399Kč.

Právě v těchto dnech pilně pracujeme a dáváme dohromady menu ve kterém se můžete těšit na třeba na chlebíček Německý, Francouzký nebo Skautský. Nebudou chybět ani speciály Etažér a Martinák :).

Staňte se jedním z prvních, kteří budou moc přechutnat celou škálu chlebíčků inspirovaných recepty z první republiky. Mrkněte se na Mystery chlebíčky a udělejte radost sobě nebo blízkému, chlebíčky má totiž rád každý

S pozdravem 

Jíťa a Víťa 

Etažér 

6. 10. 2023 15:26

První milník za námi!

Jen díky Vaší podpoře se nám podařilo zdolat první milník!

 MOC DĚKUJEME VŠEM! 

Naším dalším cílem je vybrat dostatek financí na profesionální vybavení, které nám pomůže k rozšíření výroby chlebíčků a snídaňového pečiva. Nemůžeme se dočkat až se u nás v Etažéru budete moct pořádně nadlábnout! 

Nové odměny Vás čekají již příští týden. #staytuned

Jíťa + Víťa

Tým Etažér

Vystavíte mi potvrzení o daru?

V režimu Donio Plus obecně platí, že vystavit Potvrzení o daru nelze (nejedná se o dar do dobročinné sbírky). Případnou výjimku řeší přímo zakladatel projektu.

Kdy mohu očekávat svou odměnu?

Odměny realizuje zakladatel projektu většinou do 90 dní po úspěšném ukončení projektu. Splnění ovšem může trvat i déle, zakladatel by Vás měl vždy kontaktovat a informovat ohledně odměn.

Co se děje s penězi, pokud se cílová částka nevybere?

Pokud se nevybere více než 50 % financí u projektů do 75 000 Kč, nebo 25 % financí u projektů nad 75 000 Kč, peníze se vrátí přispěvatelům.

Mohu si u vás objednat daný produkt/službu, na kterou běží sbírka?

My v Donio samotnou výrobu/poskytování neprovozujeme, jsme pouze platforma, přes kterou je možné na výrobu přispět. Pokud máte zájem o některý z produktů, na které jsou u nás podpůrné kampaně, kontaktujte prosím vždy jejich zakladatele uvedené v popisu projektu.

Mohu platit ApplePay?

Aktuálně v rámci sekce Donio Plus není možné platit způsobem ApplePay, pouze kartou online či bankovním převodem

Dobrosrdečný přispěvatel
250 Kč  •  10. 12. 2023 22:27
Přispěvatel, který je pro každou dobrost
500 Kč  •  10. 12. 2023 22:18
Milý přispěvatel
300 Kč  •  10. 12. 2023 22:13
Milý přispěvatel
399 Kč  •  10. 12. 2023 22:09
Přispěvatel, který je pro každou dobrost
350 Kč  •  10. 12. 2023 22:05
Velkorysý přispěvatel
250 Kč  •  9. 12. 2023 23:53
Katka H.
250 Kč  •  9. 12. 2023 14:01
Jíťo & Víťo, skvělý gastro nápad. Etažéru i vám hodně sil a energie do prvního i dalších let. Katka (vánoční brigáda 2021, to letí!)
Milý přispěvatel
500 Kč  •  8. 12. 2023 14:33
Velkorysý přispěvatel
399 Kč  •  8. 12. 2023 14:28
Přispěvatel, který je pro každou dobrost
400 Kč  •  4. 12. 2023 21:10
Laskavý přispěvatel
500 Kč  •  4. 12. 2023 21:05
Laskavý přispěvatel
500 Kč  •  2. 12. 2023 20:04
Velkorysý přispěvatel
250 Kč  •  30. 11. 2023 19:51
Milý přispěvatel
399 Kč  •  30. 11. 2023 10:59
Milý přispěvatel
399 Kč  •  28. 11. 2023 16:38
Milý přispěvatel
250 Kč  •  28. 11. 2023 16:30
Štědrý přispěvatel
1 750 Kč  •  26. 11. 2023 22:17
Dobrosrdečný přispěvatel
399 Kč  •  23. 11. 2023 20:01
Laskavý přispěvatel
500 Kč  •  21. 11. 2023 17:21
Přispěvatel, který je pro každou dobrost
250 Kč  •  20. 11. 2023 17:10
Dobrosrdečný přispěvatel
250 Kč  •  20. 11. 2023 10:35
Velkorysý přispěvatel
250 Kč  •  14. 11. 2023 22:00
Velkorysý přispěvatel
1 750 Kč  •  14. 11. 2023 15:20

Přemýšlíte jak této sbírce pomoci ještě víc?

Přidejte Dobrovýzvu a složte se společně s přáteli v rámci narozeninové oslavy, ve firmě, nebo na sportovní akci.

Jak Dobrovýzva funguje

  1. Přidejte Dobrovýzvu – vymyslete vlastní název a úvod.
  2. Sdílejte ji s přáteli, kolegy či ve své komunitě, aby se do pomoci zapojilo co nejvíce dárců.
  3. Vybrané finance přiřadíme k této sbírce, i když se nevybere celá částka.

U této sbírky nejde Dobrovýzvu přidat, protože sbírka už byla ukončená.

Vyberte si odměnu

Donio je určeno také zakladatelům zajímavých nápadů, které může kdokoliv finančně podpořit. Komerční projekty na Donio nejsou realizované podle zákona o veřejných sbírkách, který zahrnuje pouze veřejně prospěšné aktivity. Více si můžete přečíst v našich Obchodních podmínkách.

Chcete založit sbírku nebo projekt?

Začít vybírat

Podpořte projekt a získejte atraktivní odměnu